Fournisseurs

Pour garantir une qualité optimale, il est naturel de travailler avec des fournisseurs de confiance. Notre politique de développement durable est indissociable d’un approvisionnement éthique. Si nous attachons autant d’importance à la qualité de la préparation en restaurant, nous attendons, avec un même degré d’exigence, une qualité irréprochable de nos fournisseurs. Nous utilisons dans nos restaurants des produits issus d’une agriculture maîtrisée, choisissant des fournisseurs qui s’engagent aussi bien au niveau social, qu’environnemental via un cahier des charges strict et rigoureux. L’origine et la provenance des aliments sont un point saillant de notre politique responsable, c’est pourquoi nous auditons et contrôlons les conditions sanitaires d’élevage et la chaîne de transports des marchandises et nous assurons de la qualité de la production. Notre volaille et nos ingrédients sont 100% français et européens.